Obłędna sałatka/Awesome salad

Dziś na kolację robiłam Kulki mięsne w sosie z przepisu Maliny. Fantastyczne, aromatyczne danie, które polecam wszystkim. Naveen wciągał aż mu się uszy trzęsły.

Dodatkowo, zainspirowana Obłędną sałatką z Kwestii Smaku postanowiłam przygotować własną wariację na jej temat. Jak zwykle nie wszystkie produkty były dostępne, tak więc konieczne były zmiany.

Oto jak wygląda moja wersja :)

• garść mixu różnych sałat: lodowa, lollo rosso;
• garść rukoli;
• garść kiełków alfa alfa;
• garść kiełków słonecznika;
• garść pestek dyni  uprażonych na suchej patelni;
• pokruszony plaster fety;
• kilka czerwonych winogron przekrojonych na połówki i wypestkowanych;
• pestki z połowy dojrzałego granata.

Sos vinaigrette:

• 1 łyżka oliwy;
• 1 łyżka octu z białego wina;
• pół łyżeczki musztardy Dijon;
• 1 łyżeczka miodu;
• sól, świeżo mielony czarny pieprz;
• 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę.

Sałaty opłukać ułożyć na talerzu. Następnie kolejno układać winogrona, ser, pestki granata i kiełki. Posypać pestkami dyni. Składniki sosu połączyć ze sobą, ubić za pomocą widelca do uzyskania konsystencji emulsji. Polać sałatkę. Zajadać z apetytem :)

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Awesome salad

• fist of different lettuces: iceberg, lollo rosso;
• fist of rocket salad;
• fist of alfa alfa sprouts;
• fist of sunflower sprouts;
• fist of roasted pumpkin seeds;
• thick slice of feta cheese, crushed;
• few red grapes, cut into halves;
• seeds of half ripe pomegranate.

Vinaigrette sauce:

• 1 spoon of oil;
• 1 spoon of white wine vinegar;
• half teaspoon of Dijon mustard;
• 1 tea spoon of honey;
• salt, fresh grounded black pepper;
• 1 clove of garlic, pressed.

Rinse and dry the salads, put them on a plate. Remove seeds from grapes, put them on the salad together with pomegranate seeds, sprouts and feta cheese. Roast pumpkin seeds on a dry pan, put on top of the salad. Stir all sauce ingredients, beating them with a fork till emulsion is obtained. Sprinkle on the salad.
Eat with appetite :)