St. Dominic Fair/ Jarmark św. Dominika

St. Dominic’s Fair, together with Weihnachtmarkt and Oktoberfest, is one of the biggest trade and cultural open-air events in Europe, organized in the city of Gdańsk in Poland.

With more than 750 years of successful tradition, the history of the fair goes back to the year 1260, when it was established by the decree of Pope Alexander IV. However, it was the Dominican Order, that came up with the idea of the event and for this reason, the Fair was named after them.

The Fair is organized yearly in the month of August and lasts for three weeks. Today I had a chance to visit the last day to capture some of the culinary aspects of this event.

St. Dominic's Fair is famous for handmade and handicraft products, which also demonstrates in case of food products, all being rustic, traditional and natural. The products, which are being sold during the Fair include delicious multiple kinds of sourdough bread, organic sausages and cold cuts, naturally aging cheeses and alcohols manufactured in old, traditional way. 

I hope you will enjoy the photos :)

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

Gdański Jarmark Św. Dominika, to obok Weihnachtmarkt oraz Okroberfest, jedna z największych imprez o charakterze kulturowo-handlowym organizowanych w Europie na wolnym powietrzu. Historia Jarmarku liczy sobie ponad 750 lat i sięga roku 1260. Początki Jarmarków wiążą się z przywilejami papieskimi i biskupimi, na mocy których Zakon Kaznodziejski mógł organizować specjalne dni handlowe. W przypadku Gdańskiego Jarmarku, zakonem tym byli Dominikanie i to od imienia tego zakonu wzięła się nazwa Jarmark św. Dominika.

Jarmark słynie z  rzemiosła i produktów wykonywanych tradycyjnymi metodami.  Dziś miałam okazję załapać się na ostatni dzień imprezy. Skupiłam się przede wszystkim na kulinarnym aspekcie imprezy pragnąc pokazać na zdjęciach pyszne chleby wypiekane na naturalnym zakwasie, domowej roboty kiełbasy i wędliny, naturalnie dojrzewające sery oraz alkohole produkowane naturalnymi metodami.