elektryczne impresje/electric impressions

Dziś zrobiłam sobie krótką przerwę od pracy i na moment wypuściłam się w teren z aparatem. W Indiach nie trudno o temat do zdjęć. Tym razem kilka impresji na temat elektryczności...coś szczególnie dla mojego Taty* :) paski prawie jak u Sonii Rykiel czy Paula Smitha ;)

Każdy ma jakiegoś bzika, każdy jakieś hobby ma :)...

Podczas pobytu w Indiach każdy znajdzie coś dla siebie:*

- Tata elektronik - fotografował kable, transformatory i słupy wysokiego napięcia;

- Siostra budowlaniec -  rusztowania z bambusa  i inne konstrukcyjne anomalia;

- Wujek fan motoryzacji - generalnie wszystko co ma dwa, trzy, cztery kółka lub więcej i jeździ lub nie ;)

- Maminka nie wzieła aparatu...ale następnym razem nadrobi;

- Ja...cóż...wszystko co żywe, martwe, piękne, brzydkie... generalnie wszystko co mnie w danym momencie zainteresuje, zaciekawi...

I tak niby ta sama sceneria, ale 4 różne ujęcia słup, dach, traktor, krowa... fascynujące :)

Dzisiejszego posta dedykuję Tacie :)

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Today I took a short break and went out of office with a camera. In India you don't have to search much to get inspired. This time few impressions about electricity. A topic especially close to my Dad *:) 

Stripes almost like from Sonia Rykiel or Paul Smith ;)

*Everybody is crazy about something... On their last visit to India...

- My Dad electronic engineer photographed wires, lots of wires, transformer, poles...

- Sis  - construction engineer - all kinds of construction abnormalities...like bamboo scaffolding...

- Uncle - automobile freak... jugaad tractors, batteries, anything and everything which has two, three, four or more wheels and moves or not...

- Mummy - that time had not taken a camera, but next time she will make it up...

- me - well...everything ... what is alive or not... beautiful or ugly...generally anything an everything what  interests or fascinates me  ...

So theoretically same shot, but four different captures: a pole, a tractor, a rooftop and a cow...     fascinating :)

This post is dedicated to my Dad :)

Dziś po włosku...Penne z krewetkami/Today Italian Style... Penne with Prawns

Kuchnia włoska to zdecydowanie moja ulubiona. Jakoś tak się składa, że jak zjem makaron, czuję się po prostu weselsza i szczęśliwsza :) Mimo, iż nie pozwalam sobie zbyt często na kluskową rozpustę... jak już mi się zdarzy ugotować makaron, zawsze jest to prawdziwa uczta  dla ciała i ducha.

Podobno podczas trawienia makaronu wydzielają się endorfiny. Dla niewtajemniczonych, są to hormony szczęścia. Prawdopodobnie z tej właśnie prostej przyczyny Włosi są postrzegani jako jeden z najweselszych narodów na świecie. Więc...Viva la pasta!!! i buon appetito :)

Penne z krewetkami

• 250g makaronu typu penne;
• 250g dużych oczyszczonych krewetek;
• 250g pieczarek;
• 100g groszku śnieżnego;
• 100ml słodkiej śmietanki;
• pęczek zielonej pietruszki;
• kilka ząbków czosnku; 
• 30g tartego świeżego parmezanu; 
• sól i pieprz;
• łyżka masła;
• oliwa z oliwek.

Krewetki umyć, osuszyć, przełożyć do miseczki, polać odrobiną oliwy, przyprawić solą i pieprzem. Dodać kilka ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę i pół pęczka natki, drobno posiekanej. Odstawić na pół godziny, żeby się dobrze zamarynowało.

Penne ugotować al dente, odcedzić.

Pieczarki oczyścić, pokroić na plasterki, usmażyć na pół łyżki masła, aż będą rumiane. Groszek śnieżny umyć, obciąć końcówki, pokroić ukośnie i dodać do smażących się pieczarek. Połączyć z ugotowanym  makaronem.

Na małej patelni stopić pozostałe masło, usmażyć krewetki, aż będą rumiane. Dodać do makaronu. Wszystko dokładnie wymieszać. Polać śmietanką, doprawić solą, pieprzem i parmezanem. Dodać pozostałą posiekaną natkę, dobrze wymieszać. 

Smakuje wybornie z lampką białego wytrawnego wina.

Dobre rady:

Krewetki należy smażyć bardzo krótko, około 2 minut. Jeśli będziemy je smażyć za długo wówczas zrobią się gumowate.

Groszek śnieżny, to po prostu nie dojrzałe, bardzo młode strączki groszku cukrowego, które można jeść w całości. Można je zastąpić mrożonym zielonym groszkiem, albo zwyczajnie pominąć.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Italian cuisine is definitely my favourite one. I've realized that eating pasta simply makes me happy.

Even though I do not let myself enjoy it too often, every time I happen to cook pasta it makes my dinner a real feast. While digesting pasta, your body releases endorphins, which are supposed to be the hormones of happiness. I guess that is why Italy is believed to be one of the most happy nations in the world :)

So...Viva la pasta!!! and  buon appetito :)

Penne with prawns

• 250g of dry penne pasta;
• 250g of large cleaned prawns;
• 250g of button mushroom;
• 100g of mangetouts (sugar snap peas or snow peas);
• 100ml of sweet cream;
• bunch of parsley;
• few cloves of garlic; 
• 30g of grated fresh Parmesan; 
• salt&pepper;
• 1 spoon of butter;
• olive oil.

Rinse the prawns, dry them with a paper towel, transfer to a mixing bowl, add little bit of olive oil, salt, pepper, pressed garlic and chopped parsley (half bunch).

Cook your penne al dente. Clean the mushroom, slice them. Melt half spoon of butter, fry the mushroom until golden-brown. Snap away and discard the tops of the mangetout and cut them diagonally, add to the mushroom, and fry together for a while. Combine with cooked pasta.  Melt remaining portion of butter, fry the prawns till golden. Add to pasta. Mix everything well. Pour  the cream, season with salt and pepper, add rest of parsley and combine everything well.

Tastes the best with glass of white wine.

Helpful tips:

Prawns cannot be fried for long, max. 2 minutes, otherwise they will turn rubbery.

Mangetout is an edible-podded pea, similar to green pea, but the pod is less fibrous, and edible when young.

If you can't get it use normal frozen green peas or do not use at all. 

Happy Valentine's Day!!!

Wszystkim Zakochanym, tym którzy przeżyli już swą wielką miłość oraz tym, którzy ciągle jej poszukują składamy najserdeczniejsze życzenia w Dniu Zakochanych. 

Iwona & Naveen  :) 

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Wishing Everybody Happy Valentine's Day!!!

Make Love not war!!!

Iwona & Naveen!!!